Haluskan ayam menggunakan blender, dan udang dicincang kasar kemudian campur menjadi satu

Masukan tepung maizena, putih telur, bawang putih yg sudah diparut, saori saos tiram, minyak wijen, penyedap rasa, gula, garam, dan lada

Untuk mengecek apakah rasa adonan sudah pas atau belum, ambil sedikit adonan kemudian goreng

Potong-potong kulit pangsit lalu masukan adonan yg sudah dibentuk bulat kedalam kulit pangsit

Kemudian keluarkan udang rambutan dari kulkas, goreng dengan minyak yg banyak dan pastikan semua bagian udang rambutan terendam minyak