Soto ayam bumbu kuning

Name: Soto ayam bumbu kuning
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian dada dan sayap; secukupnya Touge; Daun bawang; secukupnya Bihun; Tomat dan telur rebus (optional); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 ruas jari lengkuas; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 butir kemiri; secukupnya merica; secukupnya ketumbar (optional); 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; garam; gula; kaldu bubuk

Triyanti Aminatun @triyantiamina

Cilacap, jawa tengah

Soto ayam favorit apalagi jika di santap pas cuaca hujan.. bumbunya yang nagih dengan rempah rempah, dijamin enaakk banget dan sehaat 🤤

Lebih banyak

Soto ayam bumbu kuning

Triyanti Aminatun @triyantiamina

Cilacap, jawa tengah

Soto ayam favorit apalagi jika di santap pas cuaca hujan.. bumbunya yang nagih dengan rempah rempah, dijamin enaakk banget dan sehaat 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 mnit

3-4 orang

1/2 ekorayam bagian dada dan sayap
secukupnyaTouge
Daun bawang
secukupnyaBihun
Tomat dan telur rebus (optional)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai
1 ruas jarilengkuas
Bumbu ulek :
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 butirkemiri
secukupnyamerica
secukupnyaketumbar (optional)
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
garam
gula
kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 mnit

1

Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
2

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat
3

Masukkan ke dalam rebusan ayam
4

Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
5

Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering. Kemudian Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.
6

Suwir daging ayam kasar-kasar.
Lalu Susun ayam, soun, tauge dalam mangkuk saji.
(Disini aku lupa foto step by step nya😅)
7

Tuangi kaldu panas
Kemudian
Sajikan dengan daun bawang, potongan tomat, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.
Bisa ditambahkan kecap dan kerupuk sesuai selera ya bun...
Selamat mencoba..