Ayam Goreng Ipin Upin

Name: Ayam Goreng Ipin Upin
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong kecil (di foto sy pakai potongan paha saja); 1 sdm asam jawa seduh air panas; 20 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 3 batang serai (saya pakai 2 saja); 2 buah Kemiri; 2 sdm bubuk kari (sy merek Babas ikut saran mba @andrianda); 2 sdm tepung beras; 2 sdm maizena; 1 sdm garam; 3 batang Daun kari utuh (sy skip)

Renny Aulia @rennyaulia

Ini salah satu resep ayam goreng favorit saya dan keluarga kalau lagi bosen ayam goreng ungkep yg itu itu saja. Bumbu kari dan tekstur crispy tepungnya membuatnya beda. Resep ini sy ambil dari IG mba @andrianda dan sy save disini buat reminder. Cocok ditemani dengan nasi uduk/nasi lemak. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Ayam Goreng Ipin Upin

Renny Aulia @rennyaulia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

1 ekorayam potong kecil (di foto sy pakai potongan paha saja)
1 sdmasam jawa seduh air panas
Bumbu halus (haluskan dengan air) :
20 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
1 sdmketumbar
1 sdtlada
3 batangserai (saya pakai 2 saja)
2 buahKemiri
Bumbu tambahan:
2 sdmbubuk kari (sy merek Babas ikut saran mba @andrianda)
2 sdmtepung beras
2 sdmmaizena
1 sdmgaram
3 batangDaun kari utuh (sy skip)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam yang telah dipotong kecil, tiriskan, beri 1 sdm air asam jawa. Remas2 sebentar biar rata.
2

Haluskan semua bumbu halus dan campurkan ke potongan ayam
3

Campurkan semua bumbu tambahan ke potongan ayam. Aduk hingga rata ke semua bagian permukaan ayam.
4

Diamkan minimal 3 jam agar meresap atau semalaman. Siap digoreng.
5

Bisa juga ditambahkan potongan tempe ya bunda jadi bisa buat bikin tempe goreng juga.
6

Ayam goreng ipin upin siap dinikmati