Kikil bumbu Rica-rica

Name: Kikil bumbu Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kikil sapi kurleb; 200 gr Buncis; 50 gr Cabe merah; Cabe rawit 150-200gr (optional ya, klo kepedesan dikurangi); 4-5 siung Bawang putih; 8 siung Bawang Merah; 2 ruas jari jahe; 5-6 butir Kemiri sangrai; 1/2 ruas jari Kunyit; Lada bubuk 1 sct; Lengkuas geprek; 3 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; Sereh 2 batang, geprek; secukupnya Kecap; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa; Minyak goreng

Fitria Dewantari @KenOwi_kitchen

Request dr paksu yg kepengin bumbu rica² tapi bosan klo pake ayam (rica-ayam), akhirnya berinisiatif lah saya lihat ada kikil sapi di kulkas.
Ternyata ga kalah yahuuud rasanya 😉

Lebih banyak

Kikil bumbu Rica-rica

Fitria Dewantari @KenOwi_kitchen

Request dr paksu yg kepengin bumbu rica² tapi bosan klo pake ayam (rica-ayam), akhirnya berinisiatif lah saya lihat ada kikil sapi di kulkas.
Ternyata ga kalah yahuuud rasanya 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40menit

500 grKikil sapi kurleb
200 grBuncis
50 grCabe merah
Cabe rawit 150-200gr (optional ya, klo kepedesan dikurangi)
4-5 siungBawang putih
8 siungBawang Merah
2 ruas jarijahe
5-6 butirKemiri sangrai
1/2 ruas jariKunyit
Lada bubuk 1 sct
Lengkuas geprek
3 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
Sereh 2 batang, geprek
secukupnyaKecap
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30-40menit

1

Rebus kikil sebentar saja. Kemudian angkat tiriskan dan potong² sesuai selera.
2

Haluskan duo bawang, kemiri, cabai, jahe, dan kunyit.
3

Potong2 buncis sekitar 1 ruas jari
4

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
5

Setelah bumbu matang masukan kikil, aduk rata dan beri sedikit air. Biarkan agak susut airnya
6

Masukan Buncis,disusul garam, gula, penyedap dan kecap. Aduk rata dan tes rasa.
7

Masak hingga air menyusut dan kuah sedikit mengental.
8

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
9

Selamat mencoba