Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Fouetter le blanc d'œuf en ajoutant les sucres en 3 fois
Continuer de fouetter a grande vitesse jusqu'au obtenir une meringue ferme
Mettre en poche
- 2
Pocher la meringue en forme de panier :
Pocher un disque fin, puis la collerette sur le tour.
Cuire à 150 degrés durant 35-40 minutes
- 3
Couper les pêches en lamelles
Puis quelque lamelle en des
- 4
Mélanger le sucre et le cacao amer, ajouter le crème fleurette.
Fouetter jusqu'à obtenir une crème chantilly ferme
- 5
Dépose des petits morceaux de pêche, recouvrir de crème fouettée.
Réaliser ensuite la déco de votre choix
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