Ayam Bakar Kalasan ala Rumahan bahan seadanya

Name: Ayam Bakar Kalasan ala Rumahan bahan seadanya
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr atau 1 bagian Dada Ayam; 1 btg Serai/sereh; 2 cm lengkuas, geprek (sy skip); 4 lmbr Daun Jeruk (sy 2 lmbr); 2 lmbr Daun Salam; 1 Sdm Gula Merah/Jawa; 1 buah Jeruk Nipis; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Ayam/Jamur; Secukupnya Kecap; 150 ml Air Kelapa; 4 Siung Bawang Merah; 2-3 Siung Bawang Putih; 1,5 butir Kemiri (sy skip); 1 Sdt Jinten (sy skip); 2 Sdt Ketumbar

Ika Rahmatika @Ieka_R

Anakku mau nasi liwet, untung ke pasar beli dada ayam setengah. Tadinya mau di buat rawon. Berhubung mau ngeliwet tidak ada lauknya, jadi di masak saja.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam Bakar Kalasan ala Rumahan bahan seadanya

Ika Rahmatika @Ieka_R

Anakku mau nasi liwet, untung ke pasar beli dada ayam setengah. Tadinya mau di buat rawon. Berhubung mau ngeliwet tidak ada lauknya, jadi di masak saja.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 gratau 1 bagian Dada Ayam
1 btgSerai/sereh
2 cmlengkuas, geprek (sy skip)
4 lmbrDaun Jeruk (sy 2 lmbr)
2 lmbrDaun Salam
1 SdmGula Merah/Jawa
1 buahJeruk Nipis
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Ayam/Jamur
SecukupnyaKecap
150 mlAir Kelapa
Bumbu Halus
4 SiungBawang Merah
2-3 SiungBawang Putih
1,5 butirKemiri (sy skip)
1 SdtJinten (sy skip)
2 SdtKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Setelah cuci bersih ayam dari bulu yg msih menempel, peras jeruk nipis dan diamkan 10 menitan lalu cuci bersih kembali ayam.
2

Siapkan bahan "nya, saya diulek, males ngeluarin blender, jika ingin diblender boleh.
3

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai wangi/harum.
4

Lalu masukkan ayam, aduk sampai berbalur dan ayam tumis sebentar. Lalu masukkan air kelapa/air biasa jg boleh.
Tambahkan garam, gula merah, garam, kaldu secukupnya dan koreksi rasa.
Masak hingga saat airnya.
5

Lalu bakar d teflon yg telah di oles margarin. Dan sajikan bersama nasi hangat/nasi liwet.
Selamat mencoba.