Batbout farci aux légumes

Name: Batbout farci aux légumes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g semoule fine; 250 g farine; 10 g levure boulangère sèches (ou 15 g de fraîche); 1/2 cuillère à café sel; 1 cuillère à café sucre; 250 g à 270 g eau tiède pour ramasser la pâte

Fatima Belmahi @Belmahi

Batbout farci aux légumes

Fatima Belmahi @Belmahi

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Ingrédients

30 min

300 gsemoule fine
250 gfarine
10 glevure boulangère sèches (ou 15 g de fraîche)
1/2 cuillère à cafésel
1 cuillère à cafésucre
250 g à 270 geau tiède pour ramasser la pâte

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Instructions de cuisine

30 min

1

On mélange tous les ingrédients ensemble et on pétrit à peu près 5 à 10 minutes.
On laisse reposer la pâte environ 1 heure
2

On dégaze la pâte et on l’étale bien notre pâte, ensuite à l’aide d’un emporte pièce on forme des ronds (moi j’ai utilisé un verre). De préférence l’emporte pièce soit petit, après chacun comme il souhaite faire.
On laisse reposer encore 30 min
3

On fait cuire sur une poêle à feu doux un peu près 1 à 2 minutes de chaque côté
Pour la farce on peu farcir de différente manière, moi je j’ai fait une farce aux légumes.
Dans les prochains postes je vous donnerai une recette de farce de batbout, à la prochaine ☺️