Rôti de porc à l'Andalouse

Name: Rôti de porc à l'Andalouse
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg rôti de porc; 100 gr d'olives noires sans noyaux; 150 gr lardons; 600 gr petites pommes de terre; 1 petite boîte de double concentré de tomate; 1 verre Porto; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe paprika; Sel poivre; 2 verres d'eau

Alexis Leroux @Alexis

Excellent 😘
#porc #roti

Lire plus

Rôti de porc à l'Andalouse

Alexis Leroux @Alexis

Excellent 😘
#porc #roti

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

75 mins

4 personnes

1 kgrôti de porc
100 grd'olives noires sans noyaux
150 grlardons
600 grpetites pommes de terre
1 petite boîte de double concentré de tomate
1 verrePorto
4 cuillères à souped'huile d'olive
1 cuillère à soupepaprika
Sel poivre
2 verresd'eau

Enregistré

Instructions de cuisine

75 mins

1

Peler et laver les pommes de terre
Préchauffez le four à 180 degrés.
2

Mettre l'huile d'olive dans la cocotte, faire dorer le rôti sur toutes ses faces pour bien faire ressortir les sucs et étreindre le feu.
3

Saler, poivrer, ajouter le paprika et le double concentré de tomate
4

Sur les côtés, ajouter les pommes de terre, les olives, les lardons et le verre de Porto et les verres d'eau.
5

Porter à ébullition 5 mins en mélangeant les côtés puis mettre au four pour 1h 15 en surveillant régulièrement le niveau de liquide et servez bien chaud.