Cuci ceker ayam kemudian rebus sampai empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kemiri, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan ceker ayam kemudian beri garam, gula dan Royco secukupnya, tes rasa.

Setelah mendidih masukkan daun bawang dan daun seledri.

Sajikan dan beri taburan bawang merah goreng.