Séparer les blancs d œuf et les jaunes

Monter les blancs en neige.

Blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter la farine,la maïzena et la levure.

Incorporer les blancs en neige.

Mettre la pâte sur une plaque de cuisson et cuire 10min à 180°

Dès la sortie du four rouler le gâteau dans un torchon.
Laisser refroidir.

Dérouler et étaler la confiture.
Rouler à nouveau et décorer avec un peu de confiture et billes de sucre colorées ou recouvrir de chocolat.