Potong ayam menjadi beberapa bagian

Cuci, lalu beri jeruk nipis dan garam. Diamkan 5-10 menit, lalu bilas kembali ayamnya

Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, lengkuas, tumis hingga harum dan agak kecoklatan(jangan sampai gosong)

Masukkan ayam tumis sebentar dengan bumbu, masukan air / santan cair.

Diamkan kurang lebih 15 menit, tambahkan santan kental (kara)

Tunggu sekitar 5-10 menit lagi, sampai air agak menyusut (sesuai selera)

Sajikan dengan taburan bawang goreng ✨