Instructions de cuisine
- 1
Décongeler les cerises les dénoyauter
- 2
Mixer les cerises puis les écraser dans une passoire passer ensuite la purée au chinois verser le liquide obtenu dans une casserole en réservant deux cuillères à soupe
- 3
Ajouter l agar agar dans le liquide réservé
- 4
Bien dissoudre l agar agar ajouter la sucre de canne dans la casserole porter à ébullition
- 5
Ajouter l agar agar mélangé baisser à feu doux cuire 10 minutes en fouettant constamment
- 6
Ôter du feu lorsque qu une écume se forme filtrer au chinois
- 7
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur
- 8
C'est prêt ! Pour décorer/ napper les pâtisseries,pour accompagner les glaces…bon appétit 😋
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