Ayam Suwir Bumbu Merah

Name: Ayam Suwir Bumbu Merah
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam; 1/2 liter air bersih; 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 2 cm jahe (iris tipis); 2 cm lengkuas (geprek); 4 sdm minyak untuk menumis bumbu; 8 butir bawang merah (haluskan); 6 butir bawang putih (haluskan); 3 butir kemiri (haluskan); 6 buah cabe merah besar (haluskan); 4 lembar daun jeruk (sobek menjadi 2); 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; sesuai selera gula putih; sesuai selera royc* ayam; 3 sdm saos tomat; 1 sdm kecap manis; 1 butir bawang bombay (di iris tipis); bawang goreng (*optional)

Dapur ibu yayang @yankmasak

Anak-anak paling doyan masakan ibu nya, kali ini ibu buat masakan yang simple, 1 macam saja bisa nambah nasi berkali-kali, yuk intip resepnya

Lebih banyak

Ayam Suwir Bumbu Merah

Dapur ibu yayang @yankmasak

Anak-anak paling doyan masakan ibu nya, kali ini ibu buat masakan yang simple, 1 macam saja bisa nambah nasi berkali-kali, yuk intip resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-10 porsi

1 kgdada ayam
1/2 literair bersih
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
2 cmjahe (iris tipis)
2 cmlengkuas (geprek)
4 sdmminyak untuk menumis bumbu
8 butirbawang merah (haluskan)
6 butirbawang putih (haluskan)
3 butirkemiri (haluskan)
6 buahcabe merah besar (haluskan)
4 lembardaun jeruk (sobek menjadi 2)
1/4 sdtpala bubuk
1/2 sdtlada bubuk
sesuai seleragula putih
sesuai seleraroyc* ayam
3 sdmsaos tomat
1 sdmkecap manis
1 butirbawang bombay (di iris tipis)
bawang goreng (*optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih dada ayam, siapkan air bersih kedalam panci, masukan ayam ketika sudah mendidih, masukan daun salam, sereh, lengkuas, jahe, rebus sampai air menyusut
2

Siapkan minyak kedalam wajan untuk menumis, masukan irisan bawang bombay dan daun jeruk, setelah aroma bawang dan daun jeruk keluar, angkat tiriskan
3

Masih di wajan yang sama, minyak bekas bawang bombay bisa di pakai kembali, masukan semua bumbu halus, tumis hingga harum, matikan api.
4

Setelah ayam yg di rebus telah matang, tiriskan, lalu suwir² kedalam wajan yang berisi tumisan bumbu halus, setelah selesai, masukan saos tomat, kecap, gula putih, royc* ayam, aduk² sampai rata, masukan tumisan bawang bombay dan daun jeruk, koreksi rasa. angkat, taburi bawang goreng dan siap di sajikan