Nasi Bakar Sambel Tongkol

Name: Nasi Bakar Sambel Tongkol
Yield: ± 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong tongkol pindang; 2 ikat kecil daun kemangi; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya totole / penyedap; 1 batang sere (geprek); 3 lembar daun jeruk; Secukupnya nasi pulen (panas); Daun pisang (dibakar / dijemur terlebih dahulu); 7 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit merah

fionesia zhuo @ellenzhuo14

Nasi Bakar Sambel Tongkol

fionesia zhuo @ellenzhuo14

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 35 menit

± 6 porsi

8 potongtongkol pindang
2 ikat kecildaun kemangi
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyatotole / penyedap
1 batangsere (geprek)
3 lembardaun jeruk
Secukupnyanasi pulen (panas)
Daun pisang (dibakar / dijemur terlebih dahulu)
Bumbu halus
7 buahbawang merah
4 buahbawang putih
10 buahcabe merah keriting
8 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

± 35 menit

1

Semua bahan dikupas, dicuci hingga bersih & dipotong.
2

Siapkan minyak panas secukupnya. Suwir kasar pindang tongkol. Lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan.
3

Minyak sisa goreng ikan tadi dipakai untuk menumis bumbunya ya. Masukkan bumbu halus beserta sere & daun jeruk, tumis hingga harum. Kemudian beri garam, gula & penyedap.
4

Setelah bumbunya matang, masukkan ikan tongkol & aduk hingga merata. Koreksi kembali rasanya ya. Dan terakhir masukkan daun kemangi. Sebagian daun kemangi bisa diberi saat akan membungkus nasi bakar.
5

Teknik membungkus boleh sesuai cara masing" ya. Selamat mencoba 😊