Compote multi fruits à la vanille (pêches jaunes,kiwis,jus de cerises)
Compote multi fruits à la vanille (pêches jaunes,kiwis,jus de cerises)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les pêches les égoutter
- 2
Mettre le jus de cerises dans un récipient filtrer au dessus le jus rendu par les pêches
- 3
Éplucher les kiwis
- 4
Couper les pêches en morceaux dans une marmite tous feux couper les kiwis en morceaux les ajouter
- 5
Fendre la gousse de vanille la gratter dans la cocotte ajouter la gousse ajouter les jus filtrés
- 6
Ajouter le sucre de canne mélanger
- 7
Poser la cocotte sur feu moyen porter à ébullition puis baisser à feu doux cuire 20 minutes
- 8
Laisser tiédir ôter la gousse de vanille bien la gratter dans la cocotte mixer au robot plongeur verser la compote dans un saladier
- 9
C'est prêt !
- 10
Bon appétit 😋
Astuces
Comment faire une compote « multi saisons »
Je mélange fruits frais tout juste récoltés du jardin et je complète avec les fruits congelés précédemment (que je décongèle avant cuisson)
Comment conserver les kiwis du jardin
Récolte des kiwis terminée ✔️ je les mets dans des cagettes dans un endroit tempéré et ensoleillé (derrière les baies vitrées du coin repos de la salle de sport pour moi)
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)
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