Dans un saladier mettre la farine, le sel, le sucre, 1 jaune d'œuf et la levure

Commencez à pétrir puis ajoutez le lait tiède petit à petit

Incorporez ensuite le beurre mou en morceaux

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte collante qui se décolle des parois

Formez des boules (35g pour des minis, 80g pour des gros)

Posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Laissez pousser 1h à l'abri des courants d'air (dans le four éteint par exemple)

Badigeonnez de jaune d'œuf et parsemez de graines de sésame

Enfournez à 180° pendant 20min environ
C’est prêt, dégustez !