Cheesecake basque brûlé

Sou__ Delice
Sou__ Delice @sou__delice
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique

Pour cette recette il vous faudrait un moule de 20cm. Le cheesecake basque brûlé serait né dans le Pays basque espagnol. Au sein du bar à pintxos La Viña situé dans la vieille ville de San Sebastián. Un cheesecake avec le dessus très cuit et l’intérieur crémeux , je vous conseille de tester cette recette 🤤.

Cheesecake basque brûlé

Pour cette recette il vous faudrait un moule de 20cm. Le cheesecake basque brûlé serait né dans le Pays basque espagnol. Au sein du bar à pintxos La Viña situé dans la vieille ville de San Sebastián. Un cheesecake avec le dessus très cuit et l’intérieur crémeux , je vous conseille de tester cette recette 🤤.

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Ingrédients

40 minutes
  1. 720 gPhiladelphia
  2. 180 gsucre
  3. 4gros œufs
  4. 380 gcrème fraîche épaisse 30%
  5. 25 gfarine
  6. 1 c.a.cd’extrait de vanille

Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Préchauffer votre four à 220 degrés.

  2. 2

    Mettez votre philadelphia dans le bol de votre robot, malaxer pendant 2 minutes pour le ramollir.

  3. 3

    Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, mélangez.

  4. 4

    Ajoute ensuite les œufs 1 à 1 tout en mélangeant.

  5. 5

    Une fois les œufs bien incorporés ajoutez la farine et mélangez. Ensuite ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez à nouveau.

  6. 6

    Versez le mélange dans votre moule, enfournez pour 40 minutes.

  7. 7

    Une fois le cheesecake cuit, laissez refroidir dans le four 30min avec la porte entrouverte.

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Cooksnaps

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Sou__ Delice
Sou__ Delice @sou__delice
le
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique
Passionnée de pâtisserie 👩🏽‍🍳Insta : sou__deliceTikTok : sou_delice
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Commentaires (3)

Lo Reine
Lo Reine @LoReine
Ca a l'air délicieux ! Ton titre m'intrigue ? Brûlé ? Tu le brûles au chalumeau ?

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