🌱Velouté de Persil Mascarpone 🌱

Name: 🌱Velouté de Persil Mascarpone 🌱
Yield: 3 bols
Cuisine: France
Ingredients: 1 bouquet 🌱 de persil plat; 1/2 litre 🌱 de bouillon de legumes; 125 g 🌱 de mascarpone; 🌱 quelques cuillerées de persillade (persil-ail-huile d'olives)

Dans la cuisine de Manue @danslacuisinedeManue

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🌱Velouté de Persil Mascarpone 🌱

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Ingrédients

25 minutes

3 bols

1 bouquet🌱 de persil plat
1/2 litre🌱 de bouillon de legumes
125 g 🌱 de mascarpone
🌱 quelques cuillerées de persillade (persil-ail-huile d'olives)

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Faites revenir le bouquet de persil lavé et débarrassé des queues avec la persillade, ajoutez le bouillon et faites cuire à feu moyen 25 minutes.
2

Moulinez très finement et ajoutez le Mascarpone. Fouettez et faites fondre jusqu'à obtenir un velouté bien lisse. Rectifier l'assaisonnement.
3

Servez froid en verrine ou chaud en entrée