Fallue Normande

Name: Fallue Normande
Cuisine: France
Ingredients: 500 g farine; 100 g beurre pommade; 100 g crème fraîche épaisse à 30%; 5 œufs; 50 g sucre; 20 g levure boulangère fraîche; 1 cuillère à café sel; 1 œuf battu pour la dorure

jeanne @09jeanne

Brioche parfaite pour le goûter ou le p'tit déj...
La recette permet une très grosse brioche ou 2 normales.
#recettefacile
#petitdejeuner
#mai
#goûter

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Fallue Normande

jeanne @09jeanne

Brioche parfaite pour le goûter ou le p'tit déj...
La recette permet une très grosse brioche ou 2 normales.
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Ingrédients

20/25 min

500 gfarine
100 gbeurre pommade
Beurre pommade
100 gcrème fraîche épaisse à 30%
5œufs
50 gsucre
20 glevure boulangère fraîche
1 cuillère à cafésel
1œuf battu pour la dorure

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Instructions de cuisine

20/25 min

1

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf la levure.
Mettre l'accessoire crochet et mélanger quelques minutes vitesse 1.
Ajoutez la levure émiettée.
Continuez de battre toujours vitesse 1 pendant 10 minutes
2

On obtient un mélange lisse.
Faites pousser votre pâte 2 heures, recouverte d'un linge...près d'une source de chaleur c'est encore mieux 😉
3

Dégagez votre pâte et formez votre brioche (1grosse ou 2 plus petites comme ici)
Déposez votre pâte sur une grille munie d'une feuille de papier cuisson.
Laissez encore lever 1h30..
10 min avant la fin de la levée, faites chauffez votre four à 180°.
4

Badigeonnez vos brioches d'œuf battu.
Enfournez pour 20/25 min.
Poser sur une grille à la sortie du four.
5

Maintenant il ne vous manque plus qu'à vous régalez.😋😍

Astuces

Beurre pommade

Si votre recette demande du beurre pommade et pas le temps d'attendre qu'il arrive à température ambiante. Mettez votre beurre au micro onde de 30 secondes a 1 minute en mode décongélation. Votre beurre sera parfait 👌

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