Dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs, le sucre glace, le sucre vanille, la levure et le beurre mou.

Ajouter ensuite la farine afin de former une boule. Filmer votre boule de pâte et placer là au frigo pendant environ 30 min.

Une fois la pâte sortie du frigo, aplatissez là à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. À l’aide d’un emporte pièce, découper des petits cercles de pâtes.

Placer les blancs d’œufs dans un bol et les amandes effilées dans un autre bol. Tremper la moitié des biscuits dans le blanc d’œufs ainsi que dans les amandes afin que celles-ci collent.

Enfourner sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson 10 min à 180°.

Lorsque les biscuits sont cuits, faire fondre le chocolat au micro onde et tremper la deuxième moitié dans le chocolat.

Afin que le chocolat se fige, placer les biscuits au frigo pendant quelques minutes. Régalez vous !