Au cookeo ou en cocotte, mettre l’huile d’olive ajouter la viande et faire dorer. Émincé l’oignon et l’ail (on enlève le germe) et faire dorer avec la viande sel poivre et une cuillère à soupe d’herbes de Provence, un verre d’eau et mettre sous pression 30 mns.

Ensuite préparer une béchamel, ça doit faire l’équivalent d’un bol une fois fini.

Dans un petit moule à cake mettre du papier sulfurisé.

Mettre une couche de béchamel au fond du moule, une feuille de pâte et de la viande en tranches, du gruyère râpé, une feuille de pâte et on renouvelle plusieurs fois, on changer l’ordre et à la fin, mettre une feuille de pâte et terminer par la béchamel et le gruyère,

Et hop au four pour 45 mns environ, pour savoir si c’est bien cuit on plante un couteau dedans.