Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée.

Mélangez cette purée de pommes de terre avec un 1 œuf battus, 1 cas de farine de pois chiche, 1 cas de parmesan, une pincée de sel et de poivre dans un bol.

Nettoyez soigneusement les épinards frais. Faire sauter les épinards à la poêle, avec un filet d’huile d’olive.

Dés que les épinards sont réduits, ajouter l'ail, saler et poivrer et cuire à feu vif en remuant régulièrement pendant 4 minutes.
Huiler un plat allant au four, étalez la moitié du mélange de pommes de terre avec une spatule et étalez-les,
puis continuez à former une seule couche de épinards sautés, répartissez le fromage feta coupé en petits cubes et recouvrez le tout avec le reste du mélange de pommes de terre bien nivelé.

Saupoudrer la surface d'une cuillerée de chapelure et assaisonner d'un filet d'huile d'olives

Il suffit de cuire à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Il est évident que vous pouvez utiliser les légumes dont vous disposez, le fromage que vous aimez, et vos épices et arômes préférés