Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile. Ajouter le poulet. Une fois la cuisson du poulet effectué, baisser le feu, ajouter la moutarde et la crème. Mélanger.

Saler, poivrer et laisser mijoter à petit feu. Faire cuire les pommes dauphine comme indiqué sur le paquet. Servir.