Mixez les petits beurre et ajoutez 70 g de beurre fondu. Tapissez le fond d'un moule à manqué recouvert de papier film et placez 30 minutes au congélateur.

Mélangez le Lait Concentré Sucré, les jaunes d’œufs, la farine et le fromage blanc.

Ajoutez les blancs battus en neige et versez dans le moule.

Faites cuire 35 minutes à 160°C (thermostat 5). Placez au frais 1 heure et démoulez.

Recouvrez de noix de pécan.