Instructions de cuisine
- 1
Faire chauffer 40 cl de lait avec le beurre et le fromage
- 2
Mélanger le lait restant avec l'œuf et le jaune d'œuf. Verser le lait chaud dessus. Bien mélanger et laisser refroidir.
- 3
Ajouter la farine et bien mélanger. Laisser au réfrigérateur pendant 24 heures
- 4
Remuer le mélange au fromage.Beurrer et fariner les moules à cannelés et les remplir aux 2/3.
- 5
Découper les tranches de truite fumée en petits dés et les répartir dans les alvéoles.
- 6
Enfourner à 220 ° C pendant 10 minutes, baisser le four à 180 ° C et prolonger la cuisson pendant 40 minutes
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