Sambel Tumpang Kemangi

Name: Sambel Tumpang Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 bks tempe (1 bks isi 2); 1 genggam kemangi; 1 bks santan bubuk; secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk; Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 buah kemiri sangrai; 5 biji cabe rawit merah; 3 biji cabe merah kriting; 2 lbr daun salam; 1 cm lengkuas

budi astuti @cp_astuti86

Karena kesibukan beberapa hari ini, jd jarang masak, alhasil tempe yg rencananya mau dibikin tempe mendoan akhirnya cm dibiarin aja. Jadi agak busuk. Sayang kalo dibuang,kepikiran utk bikin sambel tumpang.

Lebih banyak

Sambel Tumpang Kemangi

budi astuti @cp_astuti86

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 bkstempe (1 bks isi 2)
1 genggamkemangi
1 bkssantan bubuk
secukupnyaGaram,gula,kaldu bubuk
Bumbu halus
2 siungbawang putih
5 butirbawang merah
2 buahkemiri sangrai
5 bijicabe rawit merah
3 bijicabe merah kriting
2 lbrdaun salam
1 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tempe kurleb 10 menit. Angkat tempe.Kmd buang airnya,dan haluskan tempe.sishkan.
2

Ulek semua bumbu halus,ulek kasar aja. Kmd geprek lengkuas. Tuang dlm panci bumbu halus serta tempe yg sdh dihaluskan tambahkan 2 gelas air daun salam dan lengkuas. Rebus smp bumbu matang dan tdk langu. Setelah air susut dan sambel mulai kental tambahkan garam,gula,kaldu bubuk dan santan bubuk aduk2 smp tercampur rata dan mendidih kembali, cek rasa. Kmd masukan kemangi aduk2 sebentar dan matikan api. Sambel tumpang kemangi siap disajikan.