Crème renversée 🍮

Name: Crème renversée 🍮
Yield: 8 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 litre lait; 100 g sucre; 10 œufs; Vanille; Caramel:; 100 g sucre; 1 cc d'eau

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

#dessert

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Ingrédients

50 min (+ -)

8 parts

1 litrelait
100 gsucre
10œufs
Vanille
Caramel:
100 gsucre
1 ccd'eau

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Instructions de cuisine

50 min (+ -)

1

Caramel:
2

Versez le sucre et l'eau dans une casserole et mettre sur feu doux jusqu'à ce qu'il devienne caramel.
3

Versez au fond des ramequins.
4

Appareil à crème renversée:
5

Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
6

Entre temps cassez les œufs dans un saladier, rajoutez le sucre, la vanille et blanchissez avec le fouet manuel ou électrique.
7

Enduite incorporez le lait chaud petit petit.
8

Versez l'appareil à crème renversée dans les ramequin sur le caramel.
9

Cuire au bain marie pendant 50 minutes (+ -).
10

Laissez refroidir à température ambiante ensuite mettre au frigo pendant 3 heures au minimum ou toute une nuit de préférence.