Prechauffer le four à 200°C. Coupé la pomme de terre en cube et les faire frire. Haché l'oignon, coupé l'escalope en dés.

Dans une poêle faite revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez le poulet, le curcuma et du sel. Mélanger et ajouter un tous petit peu d'eau et laisser mijoter.

Dans un saladier casser les œufs et les battre, ajoutez le persil haché, le fromage râpé, la levure chimique. Mélanger. Ajouter les cube de pommes de terre froide et le poulet froids. Mélanger.

Beurrer un plat allant au four. Verser le mélanger et enfournez 20min à 200°C