Focaccia tipo Recco
Puo' capitare che a volte arrivi un po' di nostalgia della cucina della regione natia, ed ecco che si trova subito la soluzione replicando qualche ricetta
Focaccia tipo Recco
Puo' capitare che a volte arrivi un po' di nostalgia della cucina della regione natia, ed ecco che si trova subito la soluzione replicando qualche ricetta
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho impastato, per circa 10 minuti, la farina Manitoba con l'acqua, l'olio e il sale
Ho creato una palla con l’impasto, avvolta in pellicola alimentare leggermente unta con olio di oliva e lasciata riposare in frigorifero per circa 3 ore - 2
Ho diviso in 6 parti l’impasto e steso finissimo (praticamente trasparente) con l’aiuto del matterello
Ho spennellato con olio 3 stampi del diametro di 30 cm, ho foderato la base con la pasta, per ogni teglia ho farcito con 150 gr di stracchino
- 3
Ho ricoperto con una velo di pasta, sigillato i bordi, praticato qualche foro con la forchetta per favorire la fuoriuscita di vapore, spennellato con olio
- 4
Le ho cotte con il fornetto pizza a temperatura massima per pochi minuti, ma potete cuocere in forno statico a 250 gradi per circa 10/12 minuti
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