Moelleux aux amandes et au tofu soyeux!!!!
J’utilise le tofu soyeux mixé de temps en temps, en remplacement des œufs. Son goût est neutre et il a une consistance qui lui permet de se rapprocher naturellement du flan ou de la crème. Il faut donc lui donner un peu de corps (fécule) et du goût… amandes, sucre muscovado vanille.
Les amandes,
dans ce petit cake il joue deux rôles : il donne de la profondeur de goût et il apporte la de matière grasse dont le tofu est quasiment dénué.
Moelleux aux amandes et au tofu soyeux!!!!
J’utilise le tofu soyeux mixé de temps en temps, en remplacement des œufs. Son goût est neutre et il a une consistance qui lui permet de se rapprocher naturellement du flan ou de la crème. Il faut donc lui donner un peu de corps (fécule) et du goût… amandes, sucre muscovado vanille.
Les amandes,
dans ce petit cake il joue deux rôles : il donne de la profondeur de goût et il apporte la de matière grasse dont le tofu est quasiment dénué.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180º
- 2
Dans un bol, fouetter le tofu soyeux et le sucre au batteur.
Ajouter l'extrait d'amandes amères, les amandes en poudre, la farine et la levure. - 3
Verser dans le moule, ajutez les amandes effilées par-dessus et cuire environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
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