Baghrirs - crêpes mille trous

Name: Baghrirs - crêpes mille trous
Cuisine: France
Ingredients: 200 g Semoule moyenne; 50 g farine tout usage; 4 g Levure boulangère fraîche; 3 g Sel; 10 g Sucre; 375 ml Eau; 8 g Levure chimique

Les Trois Truffes @Lestroistruffes

Maroc

Baghrirs - crêpes mille trous

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Ingrédients

200 gSemoule moyenne
50 gfarine tout usage
4 gLevure boulangère fraîche
3 gSel
10 gSucre
375 mlEau
8 gLevure chimique

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Instructions de cuisine

1

À l’aide d’un mixeur, mixez l’ensemble des ingrédients (sauf la levure chimique) pendant 3 minutes.
2

Ajoutez la levure chimique et intégrez-la à l’aide d’un fouet manuel.
3

Sur feu moyen et dans une poêle anti adhésive, versez l’équivalent d’une demi louche (plus au moins selon la taille des baghrirs que vous souhaitez) et laissez cuire jusqu’à ce que les trous se forment et la pâte ne soit plus crue à la surface.