Caril de Frango

Name: Caril de Frango
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 3 colheres de sopa caril indiano - boa qualidade; 3 pernas e coxas de frango; 1 colher de chá canela em pó; 1 colher de chá garam massala; 1/2 colher de chá gengibre fresco ralado ou em pó; 1 cebola; 1 colher de chá açúcar mascavado; 1 colher de chá colorau; 1 colher de sopa polpa de tomate; 3 dentes alho; 1 folha louro; 300 ml leite de coco; q.b. sal; q.b. óleo

Lino @lino_cupaia

Lisboa, Portugal

O perfume que se espalha pela casa e pela rua é delicioso!

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Caril de Frango

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Ingredientes

3 colheres de sopacaril indiano - boa qualidade
3pernas e coxas de frango
1 colher de chácanela em pó
1 colher de chágaram massala
1/2 colher de chágengibre fresco ralado ou em pó
1cebola
1 colher de cháaçúcar mascavado
1 colher de chácolorau
1 colher de sopapolpa de tomate
3 dentesalho
1 folhalouro
300 mlleite de coco
q.b.sal
q.b.óleo

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Instruções para cozinhares

1

Aloure a cebola e o alho no óleo com o louro.
2

Junte o caril, a canela, o garam massala, o gengibre, o açúcar e o colorau e envolva-os, deixando fritar durante breves minutos.
3

Adicione o frango. mexa bem para que o frango fique envolvido no refogado.
4

Junte o leite de coco e tempere de sal, deixe cozinhar em lume brando durante 35 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente.