Coupetade
Il s’agit d’une spécialité sucrée originaire de Lozère. Un dessert préparé avec du pain rassis, des pruneaux et des raisins . On peut y ajouter d'autre fruits .
Elle se différencie des autres préparations type " pain perdu " par sa cuisson au bain marie .
On obtient une recette crémeuse
Coupetade
Il s’agit d’une spécialité sucrée originaire de Lozère. Un dessert préparé avec du pain rassis, des pruneaux et des raisins . On peut y ajouter d'autre fruits .
Elle se différencie des autres préparations type " pain perdu " par sa cuisson au bain marie .
On obtient une recette crémeuse
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Déposer les pruneaux et le raisin dans le fond d'un moule à cake beurré et fariné
Ajouter le pain de mie ou autre pain coupé en cube tasser légèrement.
- 2
Dans un plat mélanger les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la cannelle
- 3
Verser doucement la préparation à base d'œuf sur le pain.
Si vous ne pouvez pas verser tout le liquide d'un coup, laisser imbiber durant 5 minutes puis compléter avec le restant pour que le plat soit bien rempli.
- 4
Déposer le moule à cake dans un plat rempli d'eau bouillante.
Cuire au bain-marie à 180 degrés durant une heure.
- 5
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
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