Makrout ellouz ☕
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un grand récipient mettez amandes moulues, sucre, zeste de citron, vanille et mélangez.
- 2
Ramassez avec les jaunes d'œufs pour obtenir une pâte et si c'est pas assez pour ramasser les ingrédients, battez l'œuf entier et incorporez le petit à petit jusqu'à ce que vous obtenez une pâte ni trop dure ni collante (comme une pâte sablée).
- 3
Divisez la pâte en 3 boules, puis faites des boudins, vous pouvez la diviser en plus de boules pour obtenir de moins longs boudins.
- 4
Découpez des losanges à l'aide d'un moule ou un couteau.
- 5
Diposez les losanges sur un plateau couvert de papier sulfurisé.
- 6
Enfournez à 170 degrés pendant 12 minutes (+ -).
- 7
Laissez les losanges cuits refroidir, de préfère toute une nuit.
- 8
Sirop:
- 9
Dans une casserole mettez sucre, eau et eau de fleur d'oranger, portez à ébullition et cuire en à 3 minutes et laissez refroidir aussi.
- 10
Le lendemain plongez les gâteaux dans le sirop et les égoutter de suite puis passez les dans le sucre glace, couvrez avec une deuxième couche de sucre glace et 5 minutes plus tard enlevez le surplus de sucre glace avec les mains.
- 11
Placez les gâteaux dans des caissettes.
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