Flan pâtissier avec pâte

Name: Flan pâtissier avec pâte
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 4 œufs entiers; 300 ml crème liquide; 500 ml lait; 90 g maïzena; 1 gousse vanille; 140 g sucre; 2 sachet sucre vanillé

Juju @juju79

chantonnay

Flan pâtissier avec pâte

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Ingrédients

40 min

4 personnes

1pâte feuilletée
4œufs entiers
300 mlcrème liquide
500 mllait
90 gmaïzena
1 goussevanille
140 gsucre
2 sachetsucre vanillé

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Instructions de cuisine

40 min

1

Dans un premier temps blanchir les œufs avec le sucre pour que sa devienne mousseux.
Ajouter ensuite la maïzena puis fouetter le tout.
2

Dans une casserole faire bouillir le lait avec la crème, la gousse de vanille et le sucre vanillé. Une fois bouillie ajouter au mélange précédent. Verser en plusieurs fois et fouettez bien le tout. Puis une fois la préparation fini remettre dans la casserole et faire chauffer sur feu moyen pendant quelque minute il faut que le mélange épaississe.
3

Préchauffer le four à 175°.
Étaler la pâte feuilletée dans un plat puis mettre au congel 20min.
4

Mettre la crème pâtissière dans un saladier et mettre au frais.
Une fois les 20min passe sortir la pâte puis étaler la crème refroidie sur la pâte et étaler bien le tout avec une spatule. Puis enfourner pendant 40min