Knodel
Les Knödel sont une spécialité culinaire autrichienne que l'on trouve aussi en Bavière, dans le sud de la Pologne, en République tchèque et au Luxembourg. Les Knödel sont très proches des quenelles : il est d'ailleurs probable que le mot « quenelle » dérive de Knödel
Knodel
Les Knödel sont une spécialité culinaire autrichienne que l'on trouve aussi en Bavière, dans le sud de la Pologne, en République tchèque et au Luxembourg. Les Knödel sont très proches des quenelles : il est d'ailleurs probable que le mot « quenelle » dérive de Knödel
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher et cuire les pomme de terre à l'eau
Les passer au passé purée
- 2
Ajouter les jaunes d'œuf, le beurre, la noix de muscade et mélanger
Puis ajouter la farine et maïzena
- 3
Former des boule de 20 à 25 g
Les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante
- 4
Pendant ce temps émincé les champignons et les faire revenir dans un peu de beurre
Ajouter la crème et laisser réduire
- 5
Égoutter les knodel.
Les servir avec les champignon à la crème
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