Mélanger le sucre et le raisin.
Mixer le tout

Passer au chinois pour enlever les peaux et déposer le tout dans une casserole

Chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement durant 15 minutes

Déposer une goutte de liquide sur une assiette puis pencher la
Si la goutte se déplace rapidement continuer de cuire

Si le liquide est épais et que la goutte se déplace lentement c'est prêt

Mettre en pot, placer le couvercle et laisser refroidir à l'inverse