Gaspacho de pastèque, betterave et feta

Name: Gaspacho de pastèque, betterave et feta
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g pastèque (poids sans peau et pépins); 200 g betterave cuite; 100 g poivron rouge; 80 g feta; 1 petit oignon rouge; 1 gousse d'ail; 2 càs vinaigre balsamique; 1/2 càc paprika fumé; Sel/poivre

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

Une association qui se mélange à merveille, une couleur appétissante et gourmande, beaucoup de fraîcheur pour ce beau temps très- très chaud 🌞

#posterestival #août #gaspacho

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Gaspacho de pastèque, betterave et feta

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

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Ingrédients

2 personnes

400 gpastèque (poids sans peau et pépins)
200 gbetterave cuite
100 gpoivron rouge
80 gfeta
1petit oignon rouge
1 goussed'ail
2 càsvinaigre balsamique
1/2 càcpaprika fumé
Sel/poivre

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Instructions de cuisine

1

Dans un blender, mixer la pastèque, betterave, poivron et feta avec les autres ingrédients pour obtenir une texture onctueuse, rectifier l'assaisonnement avec du sel et poivre à vos goûts.
2

Laisser au frigo quelques heures avant de déguster. Servir dans les verrines ou bols pour une entrée ou un repas léger avec une tartinade.