Kipferl
Le kifli ou kipferl est une sorte de pain fabriqué en Europe Centrale et en Europe de l'Est. Il est l'ancêtre du croissant, comme le suggère leur analogie de forme. Son existence serait attestée en Autriche depuis le XIIIᵉ siècle, mais sans que l'on en connaisse la recette ni la pâte.
Kipferl
Le kifli ou kipferl est une sorte de pain fabriqué en Europe Centrale et en Europe de l'Est. Il est l'ancêtre du croissant, comme le suggère leur analogie de forme. Son existence serait attestée en Autriche depuis le XIIIᵉ siècle, mais sans que l'on en connaisse la recette ni la pâte.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
Ajouter le jaune d'œuf
- 2
Mélanger la farine et les poudre de noisette et d'amande
Ajouter le tout au beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Couvrir et mettre au frais une heure
- 3
Prélever des boules de 20 g et leur donner une forme de croissant
- 4
Cuire 12 minutes à 190 degrés
- 5
Des la sortie du four rouler les dans le sucre si vous le souhaitez
Peut aussi se manger nature
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