Pêches et abricots au sirop

Name: Pêches et abricots au sirop
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg pêches; 1 kg d'abricots mûrs; 2 à 3 Cas de sucre (pour moi muscovado); Vanille liquide; 1 branche de romarin frais; Beurre (facultatif) où huile; 20 ml eau

Einna Pado @fourchettegourmande

Nous avons la chance d'avoir des producteurs près de chez nous, aussi on achète les fruits par caisse et je les prépare au sirop. Je les congèle et les utilise pour faire des desserts hors saison.

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Pêches et abricots au sirop

Einna Pado @fourchettegourmande

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Ingrédients

5 mn

1 kgpêches
1 kgd'abricots mûrs
2à 3 Cas de sucre (pour moi muscovado)
Vanille liquide
1branche de romarin frais
Beurre (facultatif) où huile
20 mleau

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Instructions de cuisine

5 mn

1

Laver et couper les fruits en 2. Ôter le noyau si possible.
2

Dans votre autocuiseur, faire revenir les fruits dans le beurre et ajouter le sucre. Laisser un peu caraméliser. Ajouter la vanille liquide, la branche de romarin que j'ai enfermé dans un sac à infuser. Mettre un peu d'eau. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire sous pression maximum 5mn.
3

Laisser refroidir. Utilisez suivant vos envies.

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Einna Pado @fourchettegourmande

le jeudi 04 août 2022 09h37

la cuisine et moi c'est une belle histoire d'amour. Pas hyper douée mais étant passionnée, je tente diverses expériences culinaires plus où moins réussies 🤪.( Mon mari me sert régulièrement de cobaye 😇🤔) N'étant pas une grande aventurière, je ne cuisine pas de plats très sophistiqués 🍗🥦 mais malgré tout équilibrés , réconfortants et gourmands.

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Commentaires (3)

Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

jeudi 04 août 2022 12h39

Ca donne envie ! Dis moi comment tu les congèles ? Sous vide / ou plutôt en bocal ?

Mots-clés

Pêche Abricot Sirop

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