Cuci bersih beras ketan. Kemudian masak (me: dengan cara di aron) karena lebih suka yang agak lembek.

Campurkan beras ketan, santan, dan daun pandan. Beri garam secukupnya. Tambah air sampai beras terendam -+3 cm. Kemudian masak sambil terus diaduk. Setelah menyusut. Lau kukus ketan hingga matang sempurna. Sisihkan.

Rebus daging ayam dengan sedikit garam sampai matang. Kemudian suwir-suwir.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai dan daun salam. Setelah matang, masukan ayam yang sudah di suwir. Lalu masukan santan dan sedikit air kaldu ayam. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk merata, tungggu sampai menyusut.

Setelah matang ketan dan isian. Siapkan wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Kemudian ratakan ketan secukupnya. Setelah itu, lanjut ratakan isian ayam, dan tutup dengan ratakan ketan lagi.