Ikan kuah kuning, masakan ikan tradisional khas Maluku

Name: Ikan kuah kuning, masakan ikan tradisional khas Maluku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g ikan tongkol dipotong 3 cm; 250 ml santan; 1 sdm minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 cm kunyit/1 sdm kunyit bubuk; 3 cm jahe; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Bumbu lainnya :; 1 batang serai memarkan; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; 2 batang daun bawang diiris 2 cm; 1 sdm air jeruk nipis; 2 buah tomat bagi delapan

Primantha Eveline @Primantha_Eveline

depok

Ini ikan lezat dan enak jika dipadukan dengan papeda. Ikan yang dipakai ikan tongkol dan perpaduan rempah. Dalam challenge 17 an dari mama cookpad aku bikin Ika kuning khas Maluku. Dijamin enak apalagi makan hangat hangat dengan papeda/nasi.
#17andiCookpad
#KulinerNusantara
#Masakan tradisional

Lebih banyak

Ikan kuah kuning, masakan ikan tradisional khas Maluku

Primantha Eveline @Primantha_Eveline

depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gikan tongkol dipotong 3 cm
250 mlsantan
1 sdmminyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 cmkunyit/1 sdm kunyit bubuk
3 cmjahe
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Bumbu lainnya :
1 batangserai memarkan
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas
2 batangdaun bawang diiris 2 cm
1 sdmair jeruk nipis
2 buahtomat bagi delapan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan bahan
2

Tumis bumbu halus bersama serai,daun salam, dan lengkuas
3

Masukkan potongan ikan tongkol, aduk hingga ikan berubah warna dan kaku.
4

Masukkan santan, biarkan mendidih
5

Tambahkan daun bawang, air jeruk nipis, dan tomat, masak hingga semua bahan matang. Angkat,sajikan