Ayam Bumbu Tuturaga khas Manado

Name: Ayam Bumbu Tuturaga khas Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 3 ikat kemangi; 1 ikat daun bawang; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 10 cabe merah; 1 buah tomat; 2 iris jeruk nipis; 1/4 sdt jinten; 5 butir kemiri; 3 bks santan instan (65ml); 2 buah sereh; 3 daun jeruk; 5 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 helai daun pandan; 1 sdm lada bubuk; 2 sdm garam (sesuai selera); 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdm kaldu jamur

Vista Salonika Dwiatmaja @vistasalonika

Jakarta,Indonesia

Ayam Bumbu Tuturaga khas Manado

Vista Salonika Dwiatmaja @vistasalonika

Jakarta,Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
3 ikatkemangi
1 ikatdaun bawang
10bawang merah
5bawang putih
10cabe merah
1 buahtomat
2 irisjeruk nipis
1/4 sdtjinten
5 butirkemiri
3 bkssantan instan (65ml)
2 buahsereh
3daun jeruk
5 cmkunyit
3 cmjahe
1 helaidaun pandan
1 sdmlada bubuk
2 sdmgaram (sesuai selera)
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdmkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bamer, baput,kemiri, cabe, jahe, kunyit. Tumis sampai harum
2

Tambahkan daun jeruk,perasan jeruk nipis, sereh, garam, gula, kaldu jamur lalu aduk rata
3

Masukan ayam yg telah dicuci bersih, aduk sampai rata dan warna ayam berubah jadi putih.
4

Masukan santan yg dicampur air 1 gelas, lalu tambahkan air sesuai keinginan banyaknya air.
5

Setelah mulai mendidih, masukan daun bawang, kemangi, tomat yg telah di potong2.
6

Masak sampai mendidih dan matang.
7

Cek rasa dan sajikan.