Fillet Ayam Angkak Merah Manis (Versi Rice Cooker)

Name: Fillet Ayam Angkak Merah Manis (Versi Rice Cooker)
Yield: 5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Fillet Dada atau Paha Ayam (sesuaikan selera); 1 buah jeruk nipis, peras airnya; 1/2 sendok teh garam; Bumbu halus (saya blender):; 5 sendok makan air putih; 4 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; Bahan-bahan lainnya :; 1/2 sendok makan angkak bubuk (angkak saya sudah ditumbuk semua); 1 sendok teh ngohiong bubuk; 3/4 sendok teh garam; 1/2 sendok teh kaldu jamur; 1/4 sendok teh lada bubuk; 2 sendok teh gula pasir; 1 sendok makan minyak wijen; 1 sendok makan saus tiram; 3 sendok makan madu

Lianky Family @liankyfamily

Ceritanya mau ikut meramaikan Challenge Ricecooker bisa buat masak apa ajah?!
Hehehe

Nahhh tetiba terpikirkan mau coba buat daging merah kering, saya pakai daging ayam fillet, dan memasaknya dengan ricecooker.

Semoga bermanfaat untuk teman-teman semuanya (^^,).

#MagicnyaRiceCooker

Ceritanya mau ikut meramaikan Challenge Ricecooker bisa buat masak apa ajah?!
Hehehe

Nahhh tetiba terpikirkan mau coba buat daging merah kering, saya pakai daging ayam fillet, dan memasaknya dengan ricecooker.

Semoga bermanfaat untuk teman-teman semuanya (^^,).

#MagicnyaRiceCooker

Lebih banyak

Fillet Ayam Angkak Merah Manis (Versi Rice Cooker)

Lianky Family @liankyfamily

Ceritanya mau ikut meramaikan Challenge Ricecooker bisa buat masak apa ajah?!
Hehehe

Nahhh tetiba terpikirkan mau coba buat daging merah kering, saya pakai daging ayam fillet, dan memasaknya dengan ricecooker.

Semoga bermanfaat untuk teman-teman semuanya (^^,).

#MagicnyaRiceCooker

Ceritanya mau ikut meramaikan Challenge Ricecooker bisa buat masak apa ajah?!
Hehehe

Nahhh tetiba terpikirkan mau coba buat daging merah kering, saya pakai daging ayam fillet, dan memasaknya dengan ricecooker.

Semoga bermanfaat untuk teman-teman semuanya (^^,).

#MagicnyaRiceCooker

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam 45menit

5orang

500 grFillet Dada atau Paha Ayam (sesuaikan selera)
1 buahjeruk nipis, peras airnya
1/2 sendok tehgaram
Bumbu halus (saya blender):
5 sendok makanair putih
4 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
Bahan-bahan lainnya :
1/2 sendok makanangkak bubuk (angkak saya sudah ditumbuk semua)
1 sendok tehngohiong bubuk
3/4 sendok tehgaram
1/2 sendok tehkaldu jamur
1/4 sendok tehlada bubuk
2 sendok tehgula pasir
1 sendok makanminyak wijen
1 sendok makansaus tiram
3 sendok makanmadu

Tersimpan

Cara Membuat

2jam 45menit

1

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15menit.
Selagi menunggu, siapkan bahan-bahan lainnnya.
2

Blender bumbu halus, bawang putih, jahe dan beri sedikit air putih.
Siapkan bahan-bahan lainnya juga.
3

Setelah 15menit, bilas ayam, tiriskan.
Potong-potong sesuai selera, jangan terlalu kecil jika mau dipotong iris lagi.
1/2bagian dada ayam, saya potong menjadi sekitar 4-5 iris.
Lalu tusuk-tusuk dagingnya dengan garpu, supaya bumbu lebih mudah meresap.
4

Masukan ayam kedalam rice cooker, disusul semua bumbu dan bahan-bahan lainnya, semuanya dimasukan kedalam rice cooker, aduk-aduk sampai semua daging terbalur bumbu.
Tutup Ricecookernya, Diamkan kurang lebih 1jam.
(Dalam rangka mengirit cucian, saya marinasi ayamnya langsung di Rice Cooker saja, hehehe XD)
Semakin lama waktu marinasi, bumbu akan lebih meresap.
5

Setelah dimarinasi selama -/+ 1jam-an.
Beri air 200ml kedalam ayam, lalu mulai masak.
Nyalakan Rice Cookernya ke mode Cook.
Masak selama kurang lebih 1jam 30menit.
6

Foto pertama adalah ayam yang dimasak selama 55menit, ayam sudah matang namun berkuah, di tahap ini saya koreksi rasa.
Jika ada yang kurang oke, ditambahkan di tahap ini.
Foto kedua setelah 1jam 10menit, air mulai menyusut.
Difoto ketiga setelah 1jam 30menit, air sudah mengering.
Bisa sesuaikan selera untuk tingkat kekeringanya :).
Matikan Rice Cooker, angkat.
7

Setelah agak dingin, potong-potong atau iris sesuai selera.
Fillet Ayam Angkak Merah Manis siap disajikan.
Selamat makan!