Ayam Bakar Kecap ala MamaKetje

Name: Ayam Bakar Kecap ala MamaKetje
Yield: 5-6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Paha Ayam; 1 batang Sereh (dimemarkan); 5 lembar Daun Jeruk; 1/2 sdt Asam Jawa; 3 sdm Gula Merah; 3 sdm Kecap Manis; 1000 ml Air; 7 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 1 ruas Jahe; 1/2 sdt Kunyit Bubuk; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Lada Bubuk; Secukupnya Garam, Gula Pasir, dan Penyedap Rasa

Rizqia_Putri @mamaketje

Bekasi

Ayam Bakar Kecap ala MamaKetje

Rizqia_Putri @mamaketje

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 Porsi

1 kgPaha Ayam
1 batangSereh (dimemarkan)
5 lembarDaun Jeruk
1/2 sdtAsam Jawa
3 sdmGula Merah
3 sdmKecap Manis
1000 mlAir
Bumbu Yang Dihaluskan :
7 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
1 ruasJahe
1/2 sdtKunyit Bubuk
1/2 sdtKetumbar Bubuk
1/2 sdtLada Bubuk
SecukupnyaGaram, Gula Pasir, dan Penyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan Air sampai mendidih, masukan bumbu yg sudah di haluskan, sereh, gula merah, asem jawa, kecap manis dan ayam;
2

Tambahkan, garam, gula, penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa, ungkap ayam sampai matang dan airnya sedikit;
3

Panaskan alat pembakar, kemudian bakar ayam ungkap sambil di olesin sisa bumbu ungkap tadi, bakar hingga kecoklatan dan matang, masakan siap di hidangkan.