⚠️ Sortir le beurre deux heures avant la préparation pour qu’il soit à température ambiante.

Dans un saladier, mélangez le beurre et les sucres.

Ajoutez l’œuf, et l’extrait de vanille en mélangeant délicatement et pas trop longtemps pour ne pas ajouter trop d’air.

Ajoutez la farine, la levure, et le sel.

Ajoutez ensuite le mélange trois chocolat.

Réservez pour deux heures votre pâte à cookie au frigo. C’est très important et cette étape n’est pas à négliger.

Préchauffer votre four à 200 degrés. Préparez vos cookies en faisant des boules de 30 gramme.

Déposez vos cookies sur une plaque sulfurisée (je fais 3 rangée de 4 cookies pour qu’ils soient bien espacés).

Enfournez 60sc à 200 degrés puis abaissez la température à 180 degrés pour 15 minutes. Réservez jusqu’à total refroidissement avant de manipuler.

C’est prêt 😇