Sayur Asam Banjar kepala patin

Name: Sayur Asam Banjar kepala patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kepala patin (potong bagi 2); 5 lonjor kacang panjang; 1 buah timun; 1 iris kol; 1 ikat sawi; 3 biji tomat merah; 1 batang serai; 600 ml air; bumbu halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; kunyit; laos; asam jawa; gula pasir, garam, kaldu jamur secukup nya; sedikit terasi

Apnita Anggeriani @Apnita1987

Sayur Asam Banjar kepala patin

Apnita Anggeriani @Apnita1987

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahkepala patin (potong bagi 2)
5 lonjorkacang panjang
1 buahtimun
1 iriskol
1 ikatsawi
3 bijitomat merah
1 batangserai
600 mlair
bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
kunyit
laos
asam jawa
gula pasir, garam, kaldu jamur secukup nya
sedikitterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kacang panjang, kol, sawi, kupas timun dan potong - potong sesuai selera.
2

Ulek bumbu halus sampai halus, lalu masukkan patin dan aduk bersama dengan bumbu.
3

Didihkan air, lalu masukkan ikan patin, serai beserta bumbu nya, masak sampai mendidih, kemudian masukkan berurutan kacang panjang, timun, kol, sawi masak sampai semua bahan matang.
Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.
4

Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api.
5

Pindahakan ke mangkok dan sayur asam banjar kepala patin siap di sajikan.
Selamat menikmati.