Tahu Baso Ayam Udang

Name: Tahu Baso Ayam Udang
Yield: 12buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang, kupas bersih jadi daging udang saja sekitar 120gr; 150 gr Fillet Has Dada Ayam; 2 buah jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis; 1 sendok teh garam; Bahan - bahan lainnya :; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 4 bongkah es batu; 1 batang daun bawang; 1 batang daun seledri; 1 sendok makan minyak wijen sekitar 8gr; 30 gr putih telur dari 1butir telur ukuran kecil; 20 gr tepung tapioka; 3/4 sendok teh garam; 3/4 sendok teh kaldu jamur; 1/3 sendok teh gula pasir; 1/2 sendok teh lada bubuk; 12 buah tahu cokelat goreng siap pakai

Lianky Family @liankyfamily

Saya #PilihMasak Tahu Baso Karena lagi kangen makan tahu baso di R**Ch* Bun.

Nah kali ini kepingin baso tahu Ayam mix udang, jadilah resep seperti ini..

Semoga bermanfaat ya Bunda ^^

Saya #PilihMasak Tahu Baso Karena lagi kangen makan tahu baso di R**Ch* Bun.

Nah kali ini kepingin baso tahu Ayam mix udang, jadilah resep seperti ini..

Semoga bermanfaat ya Bunda ^^

Lebih banyak

Tahu Baso Ayam Udang

Lianky Family @liankyfamily

Saya #PilihMasak Tahu Baso Karena lagi kangen makan tahu baso di R**Ch* Bun.

Nah kali ini kepingin baso tahu Ayam mix udang, jadilah resep seperti ini..

Semoga bermanfaat ya Bunda ^^

Saya #PilihMasak Tahu Baso Karena lagi kangen makan tahu baso di R**Ch* Bun.

Nah kali ini kepingin baso tahu Ayam mix udang, jadilah resep seperti ini..

Semoga bermanfaat ya Bunda ^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55menit

12buah

250 grUdang, kupas bersih jadi daging udang saja sekitar 120gr
150 grFillet Has Dada Ayam
2 buahjeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
1 sendok tehgaram
Bahan - bahan lainnya :
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
4 bongkahes batu
1 batangdaun bawang
1 batangdaun seledri
1 sendok makanminyak wijen sekitar 8gr
30 grputih telur dari 1butir telur ukuran kecil
20 grtepung tapioka
3/4 sendok tehgaram
3/4 sendok tehkaldu jamur
1/3 sendok tehgula pasir
1/2 sendok tehlada bubuk
12 buahtahu cokelat goreng siap pakai

Tersimpan

Cara Membuat

55menit

1

Buang urat pada ayam.
Ambil daging udang saja, kupas kulit dan buang kepalanya.
Cuci bersih, tiriskan.
Kucuri ayam dan udang dengan air jeruk nipis dan garam.diamkan selama 15menit.
2

Sambil menunggu, siapkan bahan-bahan lainnya.
Bisa siapkan dandang untuk mengukus lebih dulu.
Iris halus daun bawang dan daun seledri.
Dan cuci bersih tahu cokelat, tiriskan, belah bagian tengahnya untuk diberi isian nanti.
3

Setelah 15menit. Cuci bersih ayam dan udang, tiriskan.
Blender ayam, udang, bawang merah, bawang putih dan 4bongkah es hingga halus. (Jika sulit, blender sebagian demi sebagian).
4

Siapkan wadah, Campurkan daging yang sudah diblender, daun bawang, daun seledri, minyak wijen, garam, gula pasir, kaldu jamur, lada bubuk, putih telur dan tepung tapioka.
Campur rata.
Siapkan tahu gorengnya dan Panaskan dandang.
5

Ambil tahu yang sudah dibelah bagian tengahnya, isikan campuran daging dengan sendok kecil, isi dari bagian dalam padatkan dan ratakan sisinya.
Lakukan sampai tahu habis.
6

Aslinya bisa untuk 12buah tahu ya Bun..
Berhubung saya hanya punya 10buah tahu jadinya ada sedikit sisa baso yang sudah tidak bisa disumpel lagi ke tahu manapun. Mohon dimaklumi, hehehe...
Susun tahu baso dalam dandang, kukus selama -/+40menit
(saya 30menit sudah matang).
7

Setelah 30menit matang, warnanya jadi putih susu gitu Bun.
Angkat, matikan kompor.
8

Tahu Baso Ayam Udang siap disajikan.
Selamat makan!