Préchauffez votre four à 180°.

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu et refroidi, l'extrait de vanille et fouettez.

Ajoutez la farine, la levure, le sel et la fécule de maïs. Mélangez jusqu’à que le mélange soit bien homogène.

Ajoutez le lait petit à petit, tout en fouettant.

Pelez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines tranches. Versez-les au fur et à mesure dans votre bol afin qu'elles soit immergées.

Beurrez votre moule puis versez votre pâte  avec les pommes.

Soupoudrez la surface avec du sucre de canne et enfournez pour 50 minutes ~.

Le dessus doit être bien doré.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Vous pouvez rajouter de la canelle en poudre par dessus pour plus de gourmandise.