Préchauffer de l’eau dans une casserole

Couper le butternut en 4 et le plonger dans l’eau bouillante pendant 20 minutes.

Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d’huile.

Une fois le butternut cuit, enlever les pépins et racler la chaire à la cuillete

Dans un blender, ajouter le butternut, l’oignon, la crème fraîche liquide, le verre de bouillon de poulet, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mixer le tout

Servir dans un bol et ajouter du gruyère si souhaiter. C’est prêt !